Wat onze reizen zo bijzonder maken is de afwisseling, zeggen deelnemers. Je gaat niet alleen mee op wandelvakantie; je doet en onderneemt veel meer:
we stappen in een bootje en varen langs en door prachtig gekleurde grotten én zien schildpadden zwemmen als we geluk hebben,
bezoeken kloosters, waar de nonnen ons graag vertellen over hun dagelijks leven en de mooie decoraties in hun kapel
leren tijdens de wandelingen over planten en bloemen die we onderweg tegenkomen, zoals wilde orchideeën (meer daarover in deze blog)
genieten van de prachtige uitzichten
als je wilt kan je een duik nemen in de zee,
én we leren Griekse gerechten koken tijdens een kookworkshop!
Maanden later, terug in Nederland, organiseerden we met een aantal deelnemers onze eigen 'Greek night', waarbij we allemaal een gerecht meenamen dat we hadden leren bereiden tijdens de workshop. Hoewel we het sirtaki-dansen en het breken van de borden oversloegen, was het erg gezellig en genoten we van onze kookresultaten!
Mijn tzatziki viel erg goed in de smaak bij de anderen, maar hun kookkunsten overtroffen verre die van mij. Zo was er een prachtige 'tiropita' kaastaart, een kleurrijke 'choriatiki', Griekse salade en 'keftedes', heerlijke gehaktballetjes in saus ((vegetarisch in ons geval).
Wil je ook eens een Grieks gerecht bereiden? Dan heb ik een perfecte tip. Ik ontdekte Griekse Youtube kok Akis Petretzikis, die het niet alleen leuk kan vertellen op zijn eigen originele wijze, maar vooral ook heel duidelijk uitlegt. Waardoor ik nu begrijp wat er mis ging toen ik 'kolokithokeftedes', courgette balletjes, probeerde te maken, want zo moet het wel...
Mijn tzatziki heb ik door hem verbeterd; nu is de uitdaging om ook de beste kolokithokeftedes te leren maken!
Καλή όρεξη! (Kalí órexi; eet smakelijk!)
Comentarios